10 SAI LẦM THƯỜNG GẶP NHẤT VỀ CÀ PHÊ
Tìm kiếm một tách cà phê hoàn hảo luôn là một trong những đích đến hấp dẫn. Bài viết này sẽ cung cấp 10 sai lầm thường gặp nhất về cà phê, thứ cản trở bạn tiến gần hơn với đích đến của một tách cà phê ngon.
Hãy cùng Tỏi Đen điểm qua một số lưu ý khi mua và pha chế cà phê nhé!
Nội dung bài viết
Thêm quá nhiều sữa và đường
Giá trị của những ly cà phê sẽ không thay đổi dù bạn có thêm nhiều vị khác vào. Tuy nhiên, chắc hẳn bạn sẽ không muốn hương vị thơm ngon của cà phê bị mùi sữa lấn át mất phải không? Hơn nữa, việc sử dụng quá nhiều lượng ngọt hoàn toàn không tốt cho sức khỏe mà còn gây ra rất nhiều các bệnh lý khác. Tìm hiểu các công thức uống cà phê tốt cho sức khỏe tại đây.
Mua cà phê rang quá đậm
Việc rang quá đậm sẽ phá hủy các thành tố hữu ích trong cà phê. Hương vị cà phê rang quá đậm sẽ khiến chúng ta muốn dùng đường và kem sữa nhiều hơn, những thứ không tốt cho sức khỏe của chúng ta một chút nào.
Sử dụng công cụ pha chế bẩn
Cà phê sẽ thơm ngon hơn nếu bạn vệ sinh máy pha và các dụng cụ pha thường xuyên. Bên cạnh đó, việc vệ sinh dụng cụ pha chế cũng sẽ giúp kéo dài tuổi thọ và giúp máy làm việc hiệu quả hơn. Thỉnh thoảng hãy bật chế độ làm sạch hoặc vệ sinh với nước nóng và giấm trắng nhé.
Sử dụng cà phê cũ
Chúng ta chỉ nên mua một lượng cà phê đủ dùng cho một tuần đến một tháng để cà phê còn giữ được hương vị thơm ngon và không bị hỏng.
Mua cà phê “rởm”
Cà phê hảo hạng từ các trang trại vùng cao, gần đường xích đạo, với kỹ thuật gieo trồng và xử lý tốt sẽ mang hương vị tuyệt vời và giúp bạn cảm thấy dễ chịu hơn. Hãy liên hệ với Tỏi Đen nếu cần hỗ trợ và mua được cà phê chất lượng nhé!
Ướp lạnh hạt cà phê
Hơi ẩm hình thành trong quá trình làm lạnh hoặc đông lạnh sẽ làm hỏng các hạt cà phê ngay lập tức, nhiều khả năng chúng sẽ có vị như món cá bị thiu. Hãy bảo quản cà phê trong một chiếc lọ bằng chất liệu mờ đục, kín gió, đặt ở chỗ thoáng mát và khô ráo.
Xay không đúng kích cỡ
Xay quá mịn sẽ khiến cà phê bị đắng. Xay quá thô sẽ cho ra một thứ cà phê nhạt nhẽo, và không chiết xuất được hợp nhất phenol sẵn có.
Chọn sai tỉ lệ cà phê với nước
Không thể phủ nhận việc pha chế cà phê là một nghệ thuật đầy tính sáng tạo, thế nhưng những tách cà phê tuyệt hảo luôn bắt đầu bằng một công thức cụ thể. Để dễ dàng tránh khỏi sai lầm này, hãy đong cà phê và lượng nước trên một đĩa cân. Trọng lượng cụ thể sẽ luôn hiệu quả hơn thể tích ước lường.
Nhiệt độ nước không phù hợp
Nước quá lạnh sẽ dẫn đến cà phê quá dịu nhẹ và không giải tỏa được hết các hương vị thơm ngon sẵn có. Trái lại, nước quá nóng có thể sẽ làm cháy cà phê.
Sai lầm về loại nước
Hãy cố gắng loại bỏ lượng clo và các khoáng chất trong cà phê của bạn. Chúng ta chỉ nên sử dụng nước suối hoặc nước lọc để tách cà phê của bạn được thơm ngon hơn.
